真竹 のレシピ
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真竹(茹でた物)、ぜんまい(茹でて戻した物)、鶏もも身+酒、炒り胡麻、胡麻油、輪切り ...もうそろそろ終わりかしら 真竹。 上物のぜんまいが手に入ったので一緒に。 白いご飯に ...
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真竹水煮、油揚げ、サラダ油、にんにくチューブ、料理酒、塩コショウ、白だし、醤油、ごま ...和風より中華風の味わい美味しいです
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蓮根、酢(蓮根下茹で)、筍、人参、蒟蒻、塩(蒟蒻下茹で用)、椎茸、三度豆、鶏もも肉、 ...彩り野菜と鶏もも肉の煮物(真竹大量消費)
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真竹(中)、胡麻油、鷹の爪、甘酒、塩麹、昆布茶、醤油、粉山椒筍が沢山ある時の救済レシピ。グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのアミノ酸が含 ...
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タケノコ(まだけ)、水、米、唐辛子筍の苦味とえぐみを取る方法を紹介。今回はまだけ(真竹)を使います。このコツで、たった ...
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ゆで真竹たけのこ(食べやすい大きさに切る)、ごま油、料理酒、みりん、しょうゆ、オイス ...裏庭で採れる真竹たけのこ ゆでた後、切って炒めて味付けして煮るだけ!!毎年必ず作る、 ...
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真竹(下処理済)、ごま油、塩(粒子の粗いもの)多めのごま油でただただじっくり焼くだけ
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真竹、牛肉、大葉、醤油、料理酒、みりん、トウモロコシ結晶果糖真竹のシャキシャキ感と牛肉の旨味に大葉の爽やかな香り、お酒がすすむ1品です❢
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真竹、米糠灰汁の少ない真竹。あまり見かけないですが、ぜひ一度は食べていただきたいお野菜です。
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真竹 又は 淡竹、水、顆粒だし、醤油、みりん、削りかつおささっと作れる筍の簡単和風料理