破竹のゆで方 のレシピ
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破竹、米、もち米、しめじ、枝豆、白だし、酒、オイル破竹が手に入ったら、旬の筍ご飯に。
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淡竹、水淡竹はアクが少ないとか…。 煮物や炒め物にも重宝します。
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淡竹、水【話題のレシピ入り】アクの弱い淡竹（はちく）の下処理は簡単です。水で茹でるだけ！
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皮を剥いた破竹産直市でも大人気の破竹。近くに住むベテランの農家のお母さんにゆで方と保存法を教えても ...
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筍、米ぬか又米のとぎ汁、塩皮丸ごとの筍が手に入ったら、お家で下処理して美味しく食べましょう♪
