のレシピ

4品

【簡単】誰でも出来るアナゴの捌き方

by 料理愛好家五郎左衛門
穴子は専門的で捌けないと思っていると思いますが、キッチンバサミで楽々です。良いものが ...
材料: 穴子 50cmくらい(1匹400円程度

【基本】魚の捌き方(ウロコについて)45

by 料理愛好家五郎左衛門
魚種別にウロコの状態を説明しています。数字は魚の種類を、材料に☆がついているのは捌き ...
材料: ☆ キス、鰯、☆ 太刀魚、鯛、カレイ、ヒラメ、平政、鰤、ホウボウ、カサゴ、タラ、アジ ...

アナゴの白焼き

by あおもりの肴
青森県産マアナゴの白焼き☆アナゴの捌き方はコチラから!(^^)!
材料: アナゴ、塩

アナゴの捌き方

by アングラーズ(公式)
今回は背開き。 意外に簡単に捌けます。
材料: アナゴ