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鶏むね肉、水、長ねぎ、にんにくの芽、キャベツ、老抽、紹興酒、オイスターソース、おろし ...カレー味の回鍋鶏肉を丼にしました。
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豚ひき肉(赤身)、干し貝柱、白菜、木綿豆腐 (水切りする)、生姜（みじん切りにする） ...伝統的な「獅子頭」は脂肪の多い豚ひき肉で作ります。ひき肉を赤身に代え、焼いてから煮る ...
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豚挽肉、舞茸、ぶなしめじ、チンゲン菜、ニラ、もやし、ごま油、にんにくチューブ、しょう ...担々麺風の鍋。既に担々麺とは？あたりはよく分からない。簡単で美味しい、辛みが効いた中 ...
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胡麻油、豚細切れ肉、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、紹興酒、豆板醤、花椒 ...ZENBヌードル(100%豆麺)を卓上鍋で簡単に！ #グルテンフリー
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ごはん、お水、紹興酒、醤油、塩昆布、海苔、胡麻油、ワサビ、タバスコ、ショウガかんたんだし、前日コッテリ食べすぎた為作りました
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豚ひき肉、冷凍豆腐(木綿豆腐)、絹豆腐、溶き卵、油(豆腐焼く用)、エリンギ、しめじ、 ...火鍋で2種類の豆腐と4種類のキノコを食べ比べ。市販のだしの素を使わずに超絶旨味たっぷ ...
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生姜、ニンニク、長ネギ、胡麻油、花椒（ホール）、花椒（粉）、唐辛子、紹興酒、昆布だし ...気と血を補い、疲労回復・滋養強壮・アンチエイジング・デトックスに効果的な薬膳火鍋です ...
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豚バラブロック肉(できれば皮付き)、ネギの青いところ、生姜スライス、ネギの白いところ ...ホイコーローを豚薄切り肉とキャベツの味噌炒め…と思っていませんか？ 本場中国の技法を ...
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①韓国産粉唐辛子(細)、①鶏がらスープ、①乾燥小エビ、①牛肉ダシダ、①あさりダシダ、 ...豆腐を入れればスンドゥブ、様々に応用可能。
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豚ひき肉、☆カット済干し椎茸、☆長ネギ白、☆ショウガ、☆醤油、☆紹興酒（酒）、☆塩、 ...NHK「きょうの料理ビギナーズ」からヒントを得てアレンジ。お手軽で簡単なのに本格中華 ...
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監修：牧野直子
監修：細川モモ×ROSH
