肝和え のレシピ
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23cmほどのウマヅラ、ウマヅラの肝、酒、お湯、めんつゆ、醤油、万能ネギ(小口切り)鮮度のいいウマヅラは、高弾力の歯応え、煌めく透明な白身、噛むと甘味の出てくる身と肝… ...
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カワハギ、砂糖、塩、ブロッコリースプラウト、わさび、醤油、麺つゆカワハギを肝とわさび醤油で和えてみました。味付けてあるので、そのまま食べられます
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イカの肝、生しらす、塩、柚子胡椒生のしらうおにイカの肝を和えました。これも旨い!酒のつまみに、ご飯にも。
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ゲソと頭の部分、肝(スルメイカ)、オリーブオイル、白だし、ニンニクチューブ、粗挽き唐 ...肝が絡んだ旨味たっぷりのゲソ焼きはどんなお酒にも合う一品!ご飯も進みますよ〜
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カワハギの肝、酒、A)赤みそ、A)生姜、A)柚子胡椒、あさつき(浅葱)濃厚な旨味の肝を味わってみて下さい!
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アンコウ、酒(生の肝に振る)、赤味噌、酒(炒め用)、昆布茶台所でアンコウを解体!
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フクロダケ、アワビの肝の初めて食べるので、自分の感性にお任せする 味見したら即興でいくど!
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蛍烏賊、イカそうめん(さしみ)、薄口醤油、わさび野球が恋しい! 阪神タイガース本拠地 兵庫県 の蛍烏賊(ボイル)で 肝(内臓)和えを ...
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どんこの刺身、肝、ネギ、味噌、しょうがどんこ(エゾイソアイナメ)の最高の楽しみ方!お好みでお醤油などでどうぞ。
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きなんぼ(マンボウ)の魚肉、きなんぼの肝、味噌、砂糖、日本酒、キザミネギ北海道の森町の友人宅に遊びに行ったら、そこの家のお母さんが作ってくれた郷土料理です。