のレシピ

22品

自家製米麹で手前味噌(20kg)

by 自給自足な暮らし
毎年、自家製味噌を16~20kg仕込んでいます。 味噌汁からいろんな料理まで使えるの ...
材料: 自家製米麹 (レシピID 5817955)、大豆、塩

自家製 米麹作り

by 自給自足な暮らし
味噌や醤油麹、塩麹などいろんな調味料作りに使えます。
材料: 白米、種麹

簡単!美味しい!手作り米麹の甘酒

by チョンサ
麹を2種類ブレンドして、簡単で美味しい甘酒を作ってみました
材料: ご飯、水、甘麹、米麹

簡単 美味しい 自家製米麹甘酒

by なーすく
ヨーグルトメーカーでも作れますが、無いので簡単な炊飯器で作りました。
材料: 米麹、55ー60度のお湯

蒸さない簡単自家製米麹(炊飯器利用)

by 家庭料理倶楽部@宮崎
米麹を家庭で作るのにお米を蒸すのが面倒くさいので、お米を炊飯器で超硬めに炊いてから作 ...
材料: 無洗米、水、種麹(使途にあったもの)、大きめのプラスチック容器、容器の蓋に使える布巾 ...

手作り米麹の甘酒@保温メーカー

by Kamosuba
【飲む美容液】と言われる米麹でできた甘酒。ノンアルコールで飲みやすいです(*^^*)
材料: 米麹(生麹でも乾燥麹でもOK)、ご飯、お湯

自家製米麹 味噌作りに

by チビゴロウ
麹作りは難しいと思っていませんか?そんなこと無いんですよ 道具も少なく手軽に出来る様 ...
材料: 米、もやし菌(ヒグチモヤシ telで最寄の販売店を教えて下さいました。

お米から蒸して手作りの 自家製 米麹

by mizu1223
お米から手作りの米麹。ホームベーカリーの天然酵母機能と素麺の木箱で簡単に麹おこし!味 ...
材料: お米、種麹(京都菱六 長白菌←ネットで購入できます)

自家製 塩麹作り

by 自給自足な暮らし
自家製米麹で塩麹を作りました。 ↓動画はこちら。 https://youtu.be/ ...
材料: 自家製米麹 (レシピID 5817955)、水、塩

HBで作る麹甘酒ノンオイル中力粉食パン

by ももちゃのいえ
乳砂糖もなし。国産中力粉で耳カリッと中もっちり、ほんのり甘いおいしいパンができました ...
材料: 中力粉、手作り米麹甘酒、水、塩、白神こだまドライG