のレシピ

74品
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【基本のソース】ソース・ノイリー

by 依音。
白身魚料理に合います! パイ包みや、蒸し魚に!
材料: ノイリー酒、エシャロットor玉ねぎ、フュメ ド ポワソン、生クリーム、バター
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白身魚を蒸す時のタレ(中華風)

by ミミーニャ
蒸し魚は簡単メニュー。タレをかけて蒸すだけで美味しく仕上がります。この中華ダレも使っ ...
材料: 豆鼓(とうち)、砂糖、生姜、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、長ネギ、ごま油
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バジルペースト

by もるがん
栽培して収穫したフレッシュバジル。保存を兼ねてバジルペーストにしておくと、そのままパ ...
材料: フレッシュバジル、パルメザンチーズ、松の実、にんにく、エクストラバージンオリーブ油、 ...

レンジで簡単!蕪蒸し

by sanana_a
電子レンジで簡単に、料亭和食(笑)ができます。蒸し魚って、さっぱりしていて美味しいで ...
材料: 白身魚、蕪、銀杏、酒、みりん、白醤油、卵白
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