のレシピ

9品

驚く旨さの蒸魚

by クックXFMWQ1☆
焼き魚、煮魚も美味しいけど蒸魚の旨さは驚きました。
材料: 鱈の切り身、長ネギ、生シイタケ、生姜、食用油、ポン酢しょうゆ、オイスターソース

巧みオイルで作る蒸魚(ツェンユイ)

by 東洋オリーブ
高級料理店の味を気軽に再現。 巧みオイルは若干のオイル臭さもありません。高級感のある ...
材料: クリアオリーブオイル[巧み]、白身魚の切り身、食塩、酒、長ネギ、生姜

塩麹きのこで美味しい蒸魚

by ri_ba
塩麹きのこを作っておけば、本格的な蒸魚も簡単!
材料: いしもち、長ネギ(青い部分)、しょうが、塩麹、酒、塩麹きのこ

蒸魚(ツェンユイ)☆香りたつ焦がし葱風味

by kuni123
ここちよいシズル音。香りたつ葱。白身の蒸し魚に白髪ネギを盛りチンチンに熱したピーナツ ...
材料: カサゴ(白身魚ならOK)、白髪ねぎ、オイスターソース、ピーナツ油

蒸魚の、ジュジュジュ~ねぎソース掛け

by パイナップルボーイ
熱々の油をねぎにたらすと、美味しい音がジュジュジュ~。 このねぎソース、とっても美 ...
材料: 白身魚、長ネギ、しょうが(なくても可)、醤油、サラダ油又はごま油、塩、胡椒、日本酒

かさごの蒸し煮 ♪

by シエルの厨房♪
中華蒸し煮♪見が柔らかく、味は最高。
材料: かさご、塩、酒、ネギ、生姜、李錦記蒸魚鼓油

鮭ときのこの塩麹蒸し

by nëcorich
LëKUëのシリコンスチーマーで超簡単!! 塩麹の旨み成分×きのこの旨み成分で 絶品 ...
材料: えのき、しめじ、ピーマン、★塩麹

♪パパの激うまメニュー編②♪清蒸海上鮮(蒸し魚)

by 莉莉
蒸魚は香港家庭料理の定番です☆新鮮な魚があれば、簡単に健康的なおいしい料理ができます ...
材料: 魚、万能ねぎ、醤油、油、しょうが
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鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)

by Iku
蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジで ...
材料: 鯛、おぼろ昆布、梅ぼし、(薄口)しょうゆ、砂糖、長ねぎ、出し汁