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漢方医・薬膳！白きくらげとハスの実スープ
物忘れ・老化防止に♪
頭を使う疲れを取って、胃腸と内分泌を回復させ、頭を休める作用が
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材料：
蓮の実、白きくらげ（乾燥）、だし汁（こんぶ）、料理酒、塩、砂糖、白みそ、ねぎ
れんこんシャブシャブ！薬膳麻辣火鍋
さっと火を通したれんこんはシャクシャクとした食感と独特の甘み。新潟県五泉市産のれんこ
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材料：
にんにく、生姜（厚切り）、ネギの青い部分、唐辛子、なつめ、八角、クローブ、花椒、豆板
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具だくさん夏の薬膳カレー
夏バテ防止にはカレー！胃腸に優しく栄養満点な夏野菜を食べて暑いの夏を乗り切ろう！！
材料：
昆布、干し椎茸、大豆ミートミンチ（ひき肉でも可）、なす、トマト、かぼちゃ、人参、オク
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簡単薬膳★中華粥
鶏皮を活用した、鶏だしが優しい味のお粥です。材料少なく一番簡単なおかゆ。体調がよくな
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材料：
鶏皮(どの部位でもok)、米、水、ねぎ(どの部分でもok)、酒、塩、中華だし、ごま油
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【朝がゆ】白の薬膳がゆキット アレンジ
ZENFOOD・白の薬膳粥キットのアレンジレシピです。バイディーム薬膳ポットを使えば
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材料：
ZENFOOD 白の薬膳 しっとり粥キット、水、鱈の切り身（甘塩タイプ）、日本酒、天
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薬膳野菜のシークワーサー酢味噌和え
雲南百薬、シビラン、ツルムラサキ、ハンダマ、沖縄野菜をシークワーサーでさっぱりいただ
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材料：
雲南百薬、シビラン、ツルムラサキ、ハンダマ、丸オクラ、白味噌、穀物酢、青シークワーサ
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HBレーズン胡桃クコの実松の実薬膳食パン
シードミックスには、かぼちゃの種とひまわりの種も入っています。色んな味と食感をお楽し
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材料：
強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、水、ドライイースト、レーズン、くるみ、シードミックス
maepoの年中食べたい薬膳火鍋
多くの食材をバランスよく組み合わせて作られることで薬膳効果をGet！
さぁ、美味しく
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材料：
ごま油、豆板醤、花椒、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
