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のレシピ
1,915品
ニラとネギ肉団子の薬膳コラーゲンスープ
寒い日にぴったりのサッパリ薬膳スープです。
コラーゲンたっぷり、ニラがシャキッとする
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材料：
長ネギ、鶏ひき肉、卵、スターアニス、鷹の爪、花椒、生姜、ニンニク、シナモンスティック
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薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋
【国際薬膳学院レシピ】空気が冷たく乾く日におすすめ！晩秋の「肺を活性化する」 食材を
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材料：
水、ダシパック（有塩）、白ネギの白い部分の斜め薄切り、えのきだけ、豚バラ肉、無調整豆
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MrsWongちの秋の薬膳煎り豆腐
きのこと蓮の実、くるみを入れた
秋らしい具沢山の薬膳煎り豆腐です。
材料：
木綿豆腐、ささがきごぼう、ささがきにんじん、しめじ、しいたけスライス、ねぎ(小口切り
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薬膳チキンカレー
風邪気味の体調を整える身体を温め身体に優しいマイルドな辛さのカレーです。野菜たっぷり
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材料：
ジャガイモ、人参、しいたけ、キャベツ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、オリーブオイル、鶏肉、
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野菜たっぷり★牛すじの薬膳マカカレー
アンデス原産の草本植物で作る美味しいカレー！身近な料理にアレンジしやすいマカパウダー
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材料：
サラダ油、ニンニク みじん切り、玉ネギ 粗みじん切り、長ネギ、生姜 すりおろし、しめ
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〈くらし薬膳〉梨と白木耳のシロップ煮
【くらし薬膳；秋の薬膳】梨、白きくらげ、グラニュー糖が肺を潤して、体を乾燥から守りま
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材料：
梨、白きくらげ(乾燥)、クコの実、水、グラニュー糖、黒砂糖、レモン汁
薬膳牡蠣のカルボナーラ
栄養満点の牡蠣のカルボナーラを簡単に作りました
薬膳レシピはブログ『きよく、かしこく
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材料：
牡蠣、片栗粉、マッシュルーム、しめじ、エリンギ、卵の黄身、オリーブオイル、ホワイトソ
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金針菜とキクラゲと鶏ささみの薬膳スープ
一気に涼しくなり体調も崩しやすい時。また次々と悲しいニュースも飛び込んでくる中、心の
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材料：
白キクラゲ、黒キクラゲ、キクラゲと金針菜の戻し汁、鶏ささみ、生姜、クコの実、塩、胡椒
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
