のレシピ

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空豆たっぷり♪自家製豆板醤【JA福井県】

by JA福井県
初夏が旬の「そらまめ」で自家製トウバンジャンを仕込みました♪ 麻婆豆腐、担担麺などの ...
材料: そらまめ、天然塩(粗塩)、米麹(乾)、粗びき唐辛子、みそ

麻辣スープ[豆板醤]

by y_sayuri85
冬はもちろん夏に汗をかきたい時のスープ 発酵×薬膳 
材料: 豚小間肉、塩麹、もやし、豆腐、トマト、ナツメ、ごま油、にんにくおろし、生姜おろし、豆 ...

★オイスター×豆板醤★スパイシーチキン

by akiuwa
普段の味に飽きたら、ベースのみりん醤油味にオイスター×豆板醤とごま油を加えて、スパイ ...
材料: 鶏肉、もやし、塩、こしょう、醤油、みりん、オイスターソース、豆板醤、ごま油

豆板醤好き?とっても簡単豚肉の豆板醤炒め

by 2880naaao
冷めても美味しい、お弁当にもぴったりなピリ辛おかず(o^^o)炒めるだけで忙しい朝に ...
材料: 豚肉、玉ねぎ、ニラかネギ、ごま油、☆豆板醤、☆醤油、☆白だし

旬のそら豆で「豆板醤」作りに挑戦!!

by タニカ電器
中華料理には欠かせない醤(ジャン)と言われる調味料「豆板醤」を作ってみたいと思います ...
材料: そら豆(蒸す前のさやから取り出した豆の状態)、米こうじ、塩、水、粉末粉唐辛子

豆板醤味噌唐揚げ

by ♪Miwa♪
鶏モモ肉が半額だったので唐揚げまとめ作りする事に♡ 豆板醤そんなにピリ辛ではないので ...
材料: ★鶏モモ肉(カット済み)、★味噌、★ニンニク(チューブ)、★豆板醤、★料理酒、薄力粉 ...

手づくり豆板醤

by natsu☆☆
畑のそら豆で豆板醤を作ってみたくてチャレンジしました。 畑のものだけで作りたかったの ...
材料: そら豆、※米麹、※水、※塩、唐辛子、韓国唐辛子(粉)

インゲンの豆板醤味噌炒め

by Nilmini
ご飯が進むインゲンの甘辛炒めです。子供たちにも大好評でした♪
材料: インゲン、ごま油、塩、炒りごま、味噌、砂糖、みりん、豆板醤、酢、醤油

豚肉と三つ葉のピリ辛豆板醤炒め

by Kennan
勘で作った。 次はもっと美味しくできる。 暑くなってきて、辛いもの食べたかったから作 ...
材料: 豚コマ肉、キャベツ、しめじ、三つ葉、片栗粉、大根、油、ネギ、酒☆、塩☆、味噌(今回は ...

旨辛!牛肉とゴーヤの香味豆板醤炒め♬

by クッキングシニアZ3
ゴーヤの季節になってきました.豆板醤で少し辛めに味付けした牛こま肉とゴーヤのほろ苦さ ...
材料: ゴーヤ(スライス)、牛こま肉、玉ねぎ(スライス)、生姜(みじん切り)、にんにく(みじ ...
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