のレシピ

18品

【保存食】フライパンで本格的な豚ハム

by manmaT
大量に買った豚肩ロースと豚バラブロック肉を塩漬けにして保存食にしました。サラダやサン ...
材料: 豚肩ロース肉塊、豚バラ肉塊、塩、重曹、a 塩、a オールスパイス、a クローブ、 ...

カモシコ使用☆塩糀でつくる絶品豚ハム

by 糀屋本店
カモシコ(ヨーグルティア)を使って、超簡単にできる本格ハム。塩糀でしっとり美味しい。 ...
材料: 豚肉モモブロック、塩糀(またはキスケ塩25)

☆簡単ヘルシー塩麹豚ハム☆

by **fumin**
テレビで紹介された鶏ハムをヒントに豚肉で作ってみました。塩麹に甘酒を5:1位の割合で ...
材料: 豚肉かたまり、甘酒入り塩麹、酒

塩麹の豚ハム風。

by 色。
調味料は塩麹のみ!! とにかくシンプルで簡単でおいしい!を目指しました。 姉妹品に鶏 ...
材料: 豚かたまり肉(モモなど)、塩麹

ハーブ豚ハム。②

by ばちこぷー
好きなハーブをガンガンきかせて♪ ビールにもワインにもあうー♪(^w^)
材料: 豚ロース、塩こうじID3738948、ハチミツ、ヨーグルト、タイム、オレガノ、ローズ ...

トロトロ柔らか~!塩麹の塩豚(豚ハム)

by ミマト
熟成3日漬けだからハムみたいな仕上がりです♪じっくり低温で煮てトロトロ柔らか。活用い ...
材料: 豚肩ブロック(ネット入り)、塩麹、粗塩

塩麹で豚ハム

by スイートブラウン
塩麹 素材の味を引き出す調味料☆
材料: 豚塊りロース肉、塩麹、ねぎ 青い部分、しょうが、水

これ最高♪塩麹ポークハム

by 太田アキオ
豚肉のハムをお家で作りましょう。塩麹で漬け込んでまろやかなヘルシーハムの出来上がり♪
材料: 豚もも肉ブロック、ローレル、塩麹、ジップロック

放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム

by くみんちゅキッチン
市販品にはよく分からない表示がびっしり。自分で作れば体に入るものは3つだけ。 ゆで汁 ...
材料: 鶏むね肉(または鶏もも肉でもジューシー。)、塩麹、蜂蜜、塩、砂糖(または蜂蜜)、豚も ...

塩麹であんかけ焼きそば

by こじこdeこじこ
麺はパリッと 塩麹でまろやかなコクを出して深夜でも食べれるあんかけ焼きそばは5分でで ...
材料: 焼きそば、豚肉やハムや野菜、にんにく・しょうが、中華ブイヨン・塩・コショウ・酒、塩麹 ...