のレシピ

18品

【保存食】フライパンで本格的な豚ハム

by manmaT
大量に買った豚肩ロースと豚バラブロック肉を塩漬けにして保存食にしました。サラダやサン ...
材料: 豚肩ロース肉塊、豚バラ肉塊、塩、重曹、a 塩、a オールスパイス、a クローブ、 ...

ハムのテリーヌ

by ケリマリ
ホームパーティだけでなく行楽にもオススメ。 お酒にも合いますが、お子様も食べられる、 ...
材料: 豚バラブロック、鶏もも肉、ハム、ベーコン、玉ねぎ、舞茸、サラダ油、プルーン(ドライ) ...

3時間で作る豚バラブロックの柔らか燻製

by fumar
豚バラブロックをピックル液(漬け込み液)で柔らかくボイルして燻製にしました。ベーコン ...
材料: 豚バラブロック、水、塩、三温糖、胡椒、みりん、ブーケガルニ、スモークチップ

ハムっぽい干し豚

by びんごろう
モチロン酒のアテである。ウィスキーがお好きでしょ。
材料: 豚バラ固まり、醤油、スライスした生姜、鷹の爪(タネなし)、酒

小さい焼き豚 グランシェフ

by guzavie
使い安く切って冷凍庫に常備。 タレに漬け込まないと、ハムの代わりにも使えます。 ハー ...
材料: 豚バラブロック肉1/2、塩、胡椒、にんにくすりおろし、◎酒、◎味醂、◎醤油、◎黒酢o ...

☆沖縄の伝統料理☆スーチカー/豚の塩漬け

by ☆うちなぁんチュ☆
沖縄で冷蔵庫の無かった時代に保存食として作られた料理です。熟成の豚ハム感覚でおつまみ ...
材料: 豚バラブロック(お好きな部位で)、塩マースやお好きな塩で

豚バラブロックで手作りハム ◆ハム2

by asyrielあしゅ
兎に角無添加。 ハーブが効いてて美味しいです。 作り方は、レシピID:3104261 ...
材料: 豚バラブロック肉、砂糖、塩、ピンクソルトなど、ブラックペッパー、ハーブミックス

白葱の豚スラ串カツ

by Miiyasusho
白葱を豚スラでくるくる巻いて串カツにしました。肉よりネギの甘みが最高に美味しいよ
材料: 豚バラ三枚肉、白葱、塩・胡椒、◎小麦粉、◎卵、◎パン粉、揚げ油

炊飯器で簡単 煮込みチャーシュー

by goukaimask
昔よく作ってたハムのようなチャーシュー。おつまみ、チャーハン、チャーシュー丼等々色々 ...
材料: 豚バラブロック、生姜、ニンニク、白ネギ、すき焼きのたれ(安いの)、水

おせち覚書酉年

by よっちゃん手仕事
娘や嫁や孫に我が家の味を伝えたくて、記録しました。今年は写真を撮るだけで力尽きました ...
材料: 海老、黒豆、慈姑、さつまいも、鰤、蕪、高野豆腐、牛蒡、蒲鉾、里芋、柚子、数の子、人参 ...