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豚レバーとカブの葉炒め
下味のついたレバーを使ってカブの葉を無駄なく美味しく！ちょっとえぐみのあるカブの葉を
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材料：
豚レバー、牛乳、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、醤油、酒、カブの葉っぱ、胡椒、（
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ウンチェーと豚レバーの中華炒め
ウンチェー（沖縄方言名、別名：えんさい、くうしんさい）を豚レバーと炒めた栄養たっぷり
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材料：
ウンチェー、豚レバー、油、にんにく、オイスターソース、醤油、みりん、砂糖
かぼちゃと豚レバーのから揚げサラダ
材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、レタス、きゅうり、豚レバー、かたくり粉、揚げ油、 しょうゆ、 酒、
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：中野三津子
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
