のレシピ

34品

醤油こうじ

by クックNZDCUP☆
茹で菜や冷や奴に、薄味で仕上げた料理に、卓上調味料として一年中常備
材料: 生こうじ、醤油

生糀で作る手作り醤油こうじ

by 宝来屋本店
醤油に糀を入れるだけで作れる手作り醤油こうじ! まろやかで優しく、旨味たっぷりの醤油 ...
材料: 生糀、醤油

生麹で万能旨味調味料!醤油麹と酒粕塩麹

by ニュークックスタイル
素材の旨味を引き出しお肉や魚の臭みを取り柔らかくしてくれる優れた万能調味料。特に醤油 ...
材料: 生米麹(常温に戻す)、醤油(人肌程度に温める)、醤油(翌日追加分)、生米麹(常温に戻 ...

タッパーでしょうゆ麹

by ウッシー母
生麹としょう油をタッパーに入れてかき混ぜ後は常温でほったらかし!!
材料: 生麹、しょう油

糀で作る手作り素麺つゆ

by 宝来屋本店
便秘解消、免疫力アップ、美肌効果のあるこうじ水をめんつゆにアレンジしました。 椎茸と ...
材料: 水、生糀、昆布、干し椎茸、醤油こうじ、みりん、薬味(お好みで)

万能調味料☆手作り醤油麹

by まつりえ☆
麹と醤油を混ぜるだけ!冷蔵庫に常備しておけば とっても便利♪◯◯の素がなくても美味し ...
材料: 麹、醤油

生麹で醤油麹

by ちきぽん
何にでも使える万能調味料醤油麹。乾燥麹よりお醤油の量が少ないので甘くてマイルド。
材料: 生麹、醤油

唐揚げつけだれに⭐︎醤油を注ぐだけ醤油麹

by nenemomo
お米やさんに教えて貰ったレシピです。
材料: 生麹(ドライも可)、お醤油

1時間で完成✨炊飯器で醤油こうじ

by N′s☆Style
唐揚げの下味や冷奴の上にも✨ 簡単で万能な 醤油こうじ(^ー^)
材料: 生こうじ、醤油

醤油麹の作り方

by ゆう1956
炒め物など味付けに悩んだ時は醤油麹を入れただけで美味しい味付けに☆ 作っておくととて ...
材料: 生こうじ、醤油