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干し椎茸、干し貝柱、里芋（きぬ乙女が良い）、人参、板こんにゃく、かまぼこ、たけのこ、 ...母から教わったのっぺです。 塩鮭入りの薄味です。
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里芋、人参、干ししいたけ、こんにゃく、かまぼこ、ちくわ、たけのこ、鶏肉、ぎんなん、白 ...新潟の郷土料理「のっぺ」。新発田近郊では「こにもの」「こにも」「こにも」などと呼ばれ ...
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ホタテ貝柱（乾燥）、干ししいたけ、たけのこ水煮、里芋、人参、こんにゃく、かまぼこ、塩 ...新潟県を代表する伝承料理で、正月や冠婚葬祭など人が集まる場に登場する「のっぺ」のレシ ...
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鶏もも肉、里いも、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、れんこん、たけのこ（水煮）、か ...色々な食感が楽しめます。 薄味で素材本来のうま味を味わってください。
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干し椎茸、ごぼう、れんこん、人参、さといも、筍水煮、こんにゃく、鶏肉、塩鮭、ぎんなん ...正月に作るのっぺです。材料はお好みでいれますが、合わせ調味料が丁度いい味付けなので美 ...
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【出汁】煮干し(中〜大)、【出汁】水：煮干出汁、【出汁】水：干し椎茸戻し用、【出汁】 ...新潟でお正月に食べられている郷土料理のっぺ(のっぺい汁とも言う)のレシピです。
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里芋、ごぼう、れんこん、たけのこ水煮、鶏もも肉（一口大）、ぎんなん、しらたき、干し椎 ...新潟県の郷土料理「のっぺ」を新発田では、小煮物（こにもの、こにも、こにもん）と呼びま ...
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筑前煮の具(水煮、人参+レンコン+ごぼう+タケノコ+コンニャク)、いくら、★しょうゆ ...新潟の郷土料理として知られる「のっぺ」を簡単においしく作る方法はないか？と思ってやっ ...
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乾燥貝柱、干し椎茸、里芋、人参、蓮根、タケノコ、コンニャク、長ネギ、銀杏、ユリ根、☆ ...簡単で美味しい煮物です。ホタテのだしと、里芋で味が決まります。特に凝った味付けはせず ...
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だし汁（干椎茸の戻し汁と合わせて）、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、塩、里芋、にんじん、 ...若い世代、新潟を離れた人も大好きな「のっぺ」を手軽に作って食べてほしいです。五泉のお ...
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監修：大黒谷寿恵
監修：クックパッド 管理栄養士
