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醤油、砂糖、酒、かつお節、昆布５分でできて、煮物、煮魚、そばつゆ に色々使いまわせる濃縮だしです。 これを常備 ...
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乾麺の蕎麦、前回作っておいたかき揚げ、お水、2倍希釈のめんつゆ、白だし、少し甘めのた ...白だしとめんつゆとたまり醤油で関東風のキリッとしたタイプの濃いめのおつゆで仕上げた、 ...
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だし汁、しょうゆ、みりん、ザラメお蕎麦屋さんメニューを作るときには欠かせない基本の蕎麦つゆです。 関東風の味付けにな ...
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とんかつ（薄い）、そばつゆか蒲焼のたれ、ごはん、★とんかつ（分厚い）、★千切りキャベ ...レシピにするほどではないのですが 思い出の一品メモのつもりで。 初めて食べたとき ...
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