青梅 追熟 のレシピ

梅干し、梅酒、梅仕事は毎年するので、自分のやり方を記録したいと思います。

熟成された梅干しもおいしいですが、すぐ食べたい！フレッシュな梅の香りも楽しみたい！ ...

梅干しの果肉を美味しく柔らかく仕上げるには、黄色く熟した南高梅が最適～♪まだ梅が緑色 ...

追熟と凍結でさらに梅の旨みの凝縮を目指します。現在6月6日。完成は秋ごろ。 随時途中 ...

和歌山産3Lサイズの南高梅。ふっくらした梅干が作れるのでお勧め。追熟して、部屋中が良 ...

試行錯誤して昆布風味の上等な梅干しができました。まろやかで食べやすく、美味しいですよ ...

南高梅を追熟してフルーティーな香り。 普段の梅酒と一味違う芳醇なおいしさ。まったり飲 ...

まろやかで程よい塩味の梅干し。強制追熟で簡単に皮が柔らかい仕上がりへ。ジップロックで ...

追熟させた南高梅はとても良い香り！

ID:3240517「レンジで簡単＊余り梅で白梅ペースト」を小梅で作ってみました。