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牛すじ、豚ガツ(胃)、削り節、砂糖、しょうゆ、水、ダシ粉、青海苔、味噌だれ、和がらし豚の臭みが少なく、クセのない「豚ガツ(胃)」を静岡おでんにしてみました。
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大根、こんにゃく、たまご、はんぺんなど練りもの、鶏手羽もと、厚揚げ、市販のおでんの素 ...真っ黒い汁の中に牛スジが入って、、、かつお粉と青海苔、味噌で食べるという「静岡おでん ...
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だし汁・しょうゆ・砂糖・酒・みりん、牛すじ、黒はんぺん、なると、大根・こんにゃく・卵 ...静岡(しぞうか、と読むべし)では、はんぺんと言ったら黒はんぺんです。いっぺん食べてご ...
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豚角切り肉、牛すじ、水・湯、削り節、砂糖、料理酒、しょうゆ、青海苔(あおさ粉)、だし ...豚角煮のように「おかず」になる【静岡おでん】豚角切り串