のレシピ

64品

湯引きでさっぱり✳ぶりの漬け✳

by めかぶ!
脂ののったぶりを湯引きすることでいつもと違った味わいに!
材料: ぶり(刺し身用)、醤油、みりん、(大葉など薬味)

鯛の湯引き

by クックHTFUXJ☆
釣れたての鯛で。
材料: 鯛、お湯、氷水

ブリの臭み取り☆湯引きなしで〜簡単に☆

by ふぇありーのママ☆
ブリの照り焼きにもってこいな、下処理の方法です☆
材料: 塩、酒、☆洗い流した後用の酒

マダイの湯引き

by あおもりの肴
皮が美味しいタイの刺身は湯引きで仕立てましょう!(^^)!「真鯛」の人気検索でトップ ...
材料: マダイ

雑な男料理:メバルの皮の湯引き

by シャローフリーク
意外とこれ、絶品ですよ!!
材料: メバルの皮、細ねぎ、ポン酢

旬の生めかぶと湯引きまぐろ丼

by dentack
今が旬のめかぶと生まぐろで、簡単で美味しいまぐろ丼を作りました。
材料: めかぶ、まぐろサク、白飯、すし酢、醤油、白だし

鯛の湯引き梅肉ソース

by ★サンセット★
冷しゃぶ!湯引き風!夏は氷水で〆て梅肉ソースやポン酢でさっばりと♪
材料: 鯛三枚おろし、◆たたき梅←練り梅でも、◆白だし、◆味醂、大葉、みょうが←あれば、氷水

湯引き鯛の塩柚子皮おろしカルパッチョ

by Yuketta
ジメジメ季節に、爽やかカルパッチョ。夏の恵みと一緒に召し上がれ〜^ ^♪
材料: 鯛、柚子、塩、オリーブオイル

伝助アナゴの湯引き

by 明石浦漁業協同組合
浜の母ちゃん直伝! サッと熱湯に通して冷水で締めた湯引きは炙りとはまた違った伝助の味 ...
材料: 伝助アナゴ(開き)、塩

鯛の湯引きと炙り刺身

by コーズキッチン
一尾の鯛をいろいろ活用<その1>バーナーで炙ると鯛の脂と香ばしさが最高!
材料: 鯛、お湯
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