のレシピ

41品

若狭名物へしこ (鯖の糠漬け)

by チャンコ・ラボ
初見は塩辛さ(所謂大辛)に面喰らうけど、何故か次が欲しくなる鯖の糠漬け(´д`) 工 ...
材料: 鯖、塩(下漬け用)、巻き簀、フリーザーバッグL寸、ラップ、輪ゴム(太めがよい)、紐な ...

魚の切り身でぬか漬け

by YUKIKI☆
魚のぬか漬け美味しいですよ♡
材料: 魚の切り身、糠床

ブリと鯖のぬか漬け焼

by ★ちびちび★
簡単 酒のあて 健康
材料: ブリ切り身、サバ切り身、ぬか床

鯖のぬか漬け♪柔らかく美味♪秘伝の味

by えみ工房
薄くスライスしてそのまま食べてください!絶品です 酒の肴でもよし!ご飯のお供にもよし
材料: 鯖フィレ、塩、ザラメ、糀、米ぬか、唐辛子輪切り、塩麹

ブリのぬか漬け チーズがけ

by lunadrop
塩をしていないお魚の食べ方です。焼いたものでも生のままでもぬか漬けに。
材料: 塩をしていない魚の切り身のぬか漬け、大根、紫蘇、塩もみ用、チーズ

とっても簡単!アジのぬか漬け

by 横浜FISH
アジをぬか漬け!?とビックリするかもしれませんがとっても簡単で美味しいですよ!
材料: アジ、ぬか床

さんまのぬか漬け

by 蕎麦の華
塩焼きだけでなくぬか漬けでも美味しいさんま♡ご飯がすすむ~
材料: さんま、いりぬか、塩

サバの♣ぬか漬け♣旨いんです♥

by 水玉♪金魚
糠いわしとか糠サンマとか売ってますよね。自家製でもできるんです。
材料: サバの切り身(生)、ぬか床のぬか

簡単にできる、鯖のぬか漬け焼き

by ぱるmec
さばを糠に半日漬け置くだけで、酸味と香り、ジューシーさのバランスがとれた、摂っても美 ...
材料: さば、ご自宅のぬか、粗塩

鰯のぬか漬け

by 発酵家族
新しい鰯のおいしさが味わえます
材料: 鰯、ぬか床
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