のレシピ

50品

スモークポットで作る鮭の白子の燻製

by fumar
お酒のつまみに試しに作ってみました。不思議な食感です。
材料: 鮭の白子、マジックソルト、塩、牛乳、スモークチップ

塩鮭の絶品燻製⭐︎ファイナルバージョン

by biwanamazu
何度も挑戦して、簡単で誰でも出来る燻製方法を提案します。最近流行の燻製専用グリルは必 ...
材料: 塩鮭の切り身、アルミホイール、燻製チップ

キッチンでできるサーモン燻製(熱燻)

by kbaba1001
キッチンでできるサーモン燻製の作り方です。加熱するので食あたりの危険性が低いです。
材料: 鮭の切り身、ハーブミックス、胡椒、燻製チップ

鮭ハラスの燻製(^O^)

by まねすけ
自作の1斗缶燻煙器で鮭ハラスの燻製を作ってみました!
材料: 鮭ハラス、ブラックペッパー、スモークチップ(ナラ)、砂糖(チップに混ぜる)

鮭の白子の燻製

by たーぼのはは☆
鮭の白子をすき焼きのたれで煮て、燻製しました。臭みなくできて、美味しいです。
材料: 鮭の白子、塩、熱湯、生姜チューブ、すき焼きのたれ、酒、キッチンペーパー、ブランデーか ...

鮭燻製で昆布入り和風ロミロミサラダ

by misumisu07
細かく刻んだお野菜とサーモンをレモン汁等で和えるハワイのサラダです。 昆布と鮭燻製で ...
材料: 鮭燻製、(orスモークサーモンやお刺身サーモン、トマト、玉ねぎ、茄子、胡瓜、昆布、レ ...

余り物で簡単燻製

by クックYJZ2D2☆
余り物の鶏胸肉、塩鮭、塩鯖で燻製を作りました。スモーカーがあれば簡単ですよ。
材料: 塩鮭、塩鯖、塩、胡椒、スモークチップ

秋鮭のアラで鮭とば風燻製のタパス

by Aranjuez5
先日作った秋鮭のアラで鮭とば風燻製だけど、これをタパスとして。まあそのままでも十分に ...
材料: 秋鮭のアラで鮭とば風燻製(先日作ったもの)、粗挽き黒胡椒、EXVオリーブオイル

燻製秋鮭の炊き込み親子御飯

by うまいあれ
秋らしい食材、秋鮭としめじを使った炊き込みご飯です。秋鮭は燻製にし、いくらをトッピン ...
材料: 米、秋鮭 切り身 骨抜き済のもの、しめじ、万能ねぎ、いくら醤油漬、鰹昆布だし ID: ...

【使いきり】鮭の燻製

by 消費者庁
「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
材料: 鮭(三枚におろし、5~6cmの幅に切る。6~8切出来る)、水、塩
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