のレシピ

8品

鯛のお造り三種☆

by hanako115
鯛のお刺身を色々な食べ方にしてみました。
材料: おぼろ昆布、酢、シソ、シソの花、柑橘

【九鬼町郷土料理】おぼろ

by 九鬼町
1から作るおぼろ
材料: 白身の魚、鯛、白ハゲ、ウマズラハゲ、トビウオ、砂糖、塩、酒

余った刺身で…料亭風鯛のふりかけ

by kiwicafe
少量だけ余った刺身をリメイク。鯛と名のつく白身の魚ならなんでもいいと思います。白いご ...
材料: 鯛の刺身(今回は石鯛)、おぼろ昆布、白いりごま、■酒、■みりん、■砂糖、■薄口しょう ...

鯛と帆立のカルパッチョ、豆腐クリーム仕立

by akkunpapa
イタリアンなカルパッチョを和風でさっぱりと、豆腐でまろやかに仕上げました。
材料: 鯛(刺身用)、帆立(刺身用)、トビコ、塩(できれば粗めの物)、黒コショウ(できれば粗 ...

ちょい変わりお刺身盛り

by 赤紫芋介
鯛の昆布〆風のお刺身とまぐろ…
材料: まぐろ(刺身用)、鯛(刺身用)、おぼろ昆布、わさび(チューブ)、醤油、みょうが(つま ...

ワインに合う!刺身の和え物

by キッチンMAO
彩も良くワインに合うお刺身の和え物
材料: 鯛の刺身、★バルサミコ酢、★オリーブオイル、★しょうゆ、★みりん、★塩、イカの刺身、 ...

鯛と蕗のお吸い物

by ふくろうりぼん
鯛のアラと季節の蕗で作りました。簡単だけどコクがあります。
材料: 鯛、蕗、おぼろ昆布、木の芽、出汁、※しょうゆ、※塩、※みりん
Blank logo recipe

鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)

by Iku
蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジで ...
材料: 鯛、おぼろ昆布、梅ぼし、(薄口)しょうゆ、砂糖、長ねぎ、出し汁