のレシピ

70品

塩麹とお酢を入れてふっくら芋ご飯

by みゆモンZ
お酢と塩麹で作る芋ご飯です
材料: お米、酢、塩麹 液体タイプ、ちりめんじゃこ、胡麻、さつま芋

甘糀酢の応用①酢味噌和え

by 金沢の酒蔵・福光屋
手作りの寿司酢(甘糀酢)が余ったら、白味噌を加えて簡単酢味噌和えに。
材料: 甘糀酢レシピID : 4968034、西京味噌、練りからし、菜の花

甘糀酢の押し寿司

by 金沢の酒蔵・福光屋
砂糖を入れず、甘糀を使って栄養たっぷりの寿司酢を作りました。北陸でお祭りの時などに作 ...
材料: 乾燥麹、お湯(50℃)、さしすせそ赤酢(又は純米酢)、甘糀、塩、米、水、昆布(5×2 ...

しょうゆ糀とお酢で味付け、テバ中の焼き物

by 小世界
発酵食品のしょうゆ糀とお酢の力で、お肉のうまみが引き出されます~
材料: 手羽中、しょうゆ糀、酢

麹&酢生姜✿カラダに優しい焼煮豚

by はーたんのおっかさん
回りを焼いてから圧力鍋にお任せ時短料理‼ 塩麹、醤油麹、酢生姜の旨みが染みる~♡クッ ...
材料: ①酢生姜(汁)、①醤油麹、①塩麹、①豚バラブロック、※油、②酢生姜(汁と実)、②砂糖 ...

ピーマンの塩麹バルサミコ

by えれふぁん
柔らかくて食べ応えがあってハマってます。
材料: ピーマン、塩麹、バルサミコ酢

手羽先と大根の塩麹と酢でやわらか煮

by 小さな雲の家
手羽先や手羽元を塩麹と酢・圧力鍋で簡単にさっぱりやわらかく♪お箸で骨と身が分けれるや ...
材料: 手羽先(手羽元)、大根、人参、生姜、塩麹、穀物酢、黒酢(穀物酢でもok)、砂糖、水

塩麹とお酢の柔らか鶏煮込み

by chulaumi
簡単なのに間違いなしのおいしさ!ホロホロお肉でご飯が進む!お弁当にも◎ 調味料も3, ...
材料: 鶏手羽元、塩麹、☆水、☆お酢、☆醤油、☆みりん、☆酒

ワカメと太刀魚の塩麹酢の物

by マックリラ
鳴門の美味しいワカメを使った、塩麹のまろやか酢の物
材料: 太刀魚 酢の物用、ワカメ 鳴門産、塩麹、砂糖、酢

お弁当や付け合せに☆ 塩麹で 酢ごぼう♫

by スタイリッシュママ
お鍋ひとつで作ります! 夏の暑いとき、さっぱり美味し~い♡ 食物繊維豊富でお腹にもい ...
材料: (新)ごぼう、☆酢、☆砂糖、☆酒、☆醤油、塩麹
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