Tinga de pollo al chipotle
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Tinga de pollo al chipotle

Como guiso o para tostadas

jessijane

Ingredientes

5 raciones
  1. 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  2. 1 pza cebolla grande cortada en rodajas
  3. 2 pzas chile chipotle de lata
  4. 2 dientes ajo
  5. 4 tomates rojos
  6. al gusto sal
  7. aceite
  8. 1 taza agua
  9. Si se quiere preparar tostadas
  10. Tostadas
  11. frijoles refritos
  12. lechuga finamente picada
  13. crema
  14. queso rallado

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Para Tinga:

  2. Blank step
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    En la licuadora batimos con poca agua los tomates rojos con cebolla y el ajo y reservamos.

  3. Blank step
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    Ponemos a freír las cebollas con un poco de aceite y los dos chiles chipotle ya que la cebolla se torne amarillenta añadimos la pechuga desmenuzada a flama media y agregamos el licuado de tomate rojo dejamos que hierva a flama baja y sazonamos con sal.

  4. Blank step
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    Para Tostadas:

  5. Cambiar

    Untamos los frijoles en la tostada, agregamos nuestra tinga de pollo, añadimos lechuga una cucharada de crema y otra de queso rallado; unas deliciosas tostadas a las que nadie podrá resistirse.

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