Pan de elote

Name: Pan de elote
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 5 elotes rebanados; 4 huevos; 2 barras mantequilla; 1 lata lechera; 1 cda. esencia de vainilla; 1 1/2 cdas. polvos para hornear; 1/4 cdta. sal en polvo; 3 cdas. azúcar; 1 pizca canela molida; 1 taza harina de trigo

Fer Santiago @FerSanMart_01

Perdón por no poder subir recetas antes chic@s. Tenía muchos imprevistos.
Pero espero que disfruten mucho esta receta como mi familia y yo.

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Ingredientes

1 hr. 30 min.

8 rebanadas

5 elotes rebanados
4 huevos
2 barras mantequilla
1 lata lechera
1 cda. esencia de vainilla
1 1/2 cdas. polvos para hornear
1/4 cdta. sal en polvo
3 cdas. azúcar
1 pizca canela molida
1 taza harina de trigo

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 200°C.
2

Licúa los elotes con la lechera por 30 segundos. Tiene que quedar tipo mezcla con grumos.
3

Pasa la harina, los polvos de hornear, la sal y la canela molida por un colador. Reserva.
4

Enharina y enmantequilla un molde.
5

Bate las barras de mantequilla a temperatura ambiente por 5 minutos. Agrega el azúcar y revuelve 1 minuto. Agrega uno a uno los huevos y mezcla hasta integrarlos.
6

Ya todo muy bien revuelto, vierte poco a poco la primer mezcla con movimientos envolventes. Agrega la vainilla.
7

Poco a poco pon la mezcla de harina y revuelve hasta que no tenga grumos. Baja la potencia del horno a 180 °C, hornea por 55 minutos. Al terminar el tiempo apaga el horno y deja el pan dentro por 5 minutos
8

Deja enfriar, desmolda y disfruta.