Pasta al huevo rosa
Ésta receta es de mis favoritas, apenas aprendí a hacer mi propia pasta y al ser casera tiene un delicioso sabor, fresca y ligera, y rosa justo para consentir a esa persona especial en una cena o el día del amor y la amistad!😍
Ingredientes
Paso a paso
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1
Bate ligeramente los huevos con la sal
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2
En un bol agrega la harina y forma un volcán (hueco en el centro)
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3
Agrega el huevo al centro
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4
Agrega el zumo de betabel, sólo licúa el betabel cocido sin agua y cuela.
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5
Ve incorporando poco a poco y cuando esté revuelto pasta la masa a una mesa con poca harina
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6
Amasa pero es importante no hacer mucha presión ni golpear pues no queremos activarla, sólo amasa hasta tener una tipo plastilina o play doh y envuelve en film, deja reposar una hora
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7
Estira hasta obtener una sábana delgada
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8
Corta en tiras o la forma que quieras y riega un poco de harina
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9
Ponlas a hervir en agua muy caliente un par de minutos o al dente. Y listo 😘
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10
Acompaña con la salsa de tu elección
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