Pan de elote
#SinHarina #5ingredientes. Este pan es preferido de muchos ya que no es pesado a la digestión, además es fácil y rápido de preparar. Espero sea de su agrado...
Ingredientes
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3 piezas elote crudo o 2 latas
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2 huevos a temperatura ambiente
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1 lata leche condensada
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1 Cda polvo para hornear
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1 Cda esencia de vainilla (opcional)
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Mantequilla y un poco de pan molido o harina p/engrasar el molde
Paso a paso
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1
Desgranar el elote o escurrir y enjuagar el de las latas (según el que vayan a utilizar)
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2
Ponerlo en la licuadora junto con los demás ingredientes y licuar.
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3
Si desean que se perciba el elote ya cocido entonces no deberán licuar por completo, de ser lo contrario licuar muy bien.
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4
Verter la mezcla en un molde o recipiente previamente enharinado...
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5
Ingresar al horno precalentado y dejar cocinar a 180°C por 40 minutos o hasta dorar. Ojo: se siente una consistencia de sensación un poco pegajosa eso es por la leche condensada. De igual forma no esponja mucho ya que no contiene harina.
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