Sopa de Lentejas Vegana
Mariel
@sm_marquez
Ingredientes
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Lentejas cocidas
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2 tomates maduros
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1/2 cebolla amarilla o blanca
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1-2 dientes ajo
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1 plátano macho maduro
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1 mazo pequeño de cilantro
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al gusto Sal
Paso a paso
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1
Licuar los tomates, cebolla y ajo agregando un poquito de agua.
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2
Poner los vegetales licuados en una olla a fuego medio-bajo hasta que empiecen a hervir.
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3
Agregar las lentejas previamente cocidas, los plátanos partidos en rodajas (sin cáscara) y las ramas deseadas de cilantro.
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4
Condimentar con sal al gusto u otros condimentos de su preferencia.
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5
Añadir agua de la cocción de las lentejas para lograr que la sopa tenga la consistencia deseada. Esperar que vuelva a hervir y que los plátanos se cocinen antes de retirar de la estufa.
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6
Al servir, se pueden agregar trocitos de aguacate. La sopa tendrá un sabor un tanto dulce por el plátano. Muy rica y rendidora! 🙂
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7
Puedes variar la cantidad de ingredientes dependiendo del número de comensales!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/sv/recetas/4826091
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