Sopa de Champiñones
Federico Negrete
@Federico_Negrete
Ingredientes
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200 gr Champiñones
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1 lt Leche entera
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1 cda Harina
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25 gr Mantequilla
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1 cda Caldo de pollo en polvo
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1 pza Yema de huevo
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al gusto Pimienta en polvo
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al gusto Nuez moscada
Paso a paso
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1
Lavar los champiñones y cortar en cuadros muy pequeños, colocarlos con la leche en una cacerola, dejar cocinar por 15 minutos a fuego suave.
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2
Pasado ese tiempo retirar del fuego y separar los champiñones de la leche con ayuda de un colador. Añadir el caldo de pollo en polvo a la leche y remover.
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3
Colocar la mantequilla en la cacerola y agregar la harina, cuando tome color añadir la leche, agregar la pimienta y la nuez moscada, remover constantemente por 10 minutos a fuego suave.
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4
Agregar los champiñones y triturar para hacer más fina la consistencia. Fuera del fuego agregar la yema de huevo y remover.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Federico Negrete le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/sv/recetas/707331
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Escrita por
Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.
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