ต้มกะทิสายบัวปลาทูไข่
เปลี่ยน

ต้มกะทิสายบัวปลาทูไข่

เป็นเมนูโปรดอีกแล้ว😙😚 สูตรนี่แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆค่ะ

Jan Jantima

ส่วนผสม

  1. สายบัว 1 กิโลกรัม
  2. ปลาทูไข่ (ตามขนาด) 4 ตัว
  3. กะทิสด 1/2 กิโลกรัม
  4. เกลือ 2 ช้อนชา
  5. น้ำตาลกรด(ตามขนาด) 1 ก้อน
  6. มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  7. หอมแดง (ผ่าครึ่งหรือทุบ) 2-3 หัว

วิธี

  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    นำสายบัวมาล้างทำความสะอาด ผึ่งให้สะเด็ดจากน้ำ (หากซื้อมาจากตลาดเขาจะเด็ดเอาใยออกให้เเล้ว) จากนั้นเอามะขามเปียกมาผสมกับน้ำคั้นน้ำทิ้งไว้

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    จากนั้น นำปลาทู(เข่ง)มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแกะเอาก้างออกแยกส่วนเนื้อและไข่ใส่จานไว้

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    เอาหม้อใส่กะทิสด(จะมีความหวานมันแตกต่างจากกะทิกล่องที่มีความเค็มนำ)ตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลกรด พอกะทิเดือดใส่หัวหอมแดง ปลาทู ลงไปรอให้เดือดอีกรอบ ใส่สายบัวลงไปรอให้สุก ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    พอสายบัวสุก ก็พร้อมรับประทาน รสชาติจะออกหวานมันเค็มอมเปรี้ยวมีครบทุกรสชาติ✨👍🏼

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(0)
Cooksnap placeholder

คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป