ต้มกะทิสายบัวปลาทูไข่
เปลี่ยน

ต้มกะทิสายบัวปลาทูไข่

เป็นเมนูโปรดอีกแล้ว😙😚 สูตรนี่แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆค่ะ

Jan Jantima

ส่วนผสม

  1. สายบัว 1 กิโลกรัม
  2. ปลาทูไข่ (ตามขนาด) 4 ตัว
  3. กะทิสด 1/2 กิโลกรัม
  4. เกลือ 2 ช้อนชา
  5. น้ำตาลกรด(ตามขนาด) 1 ก้อน
  6. มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  7. หอมแดง (ผ่าครึ่งหรือทุบ) 2-3 หัว

ขั้นตอน

  1. นำสายบัวมาล้างทำความสะอาด ผึ่งให้สะเด็ดจากน้ำ (หากซื้อมาจากตลาดเขาจะเด็ดเอาใยออกให้เเล้ว) จากนั้นเอามะขามเปียกมาผสมกับน้ำคั้นน้ำทิ้งไว้

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. จากนั้น นำปลาทู(เข่ง)มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแกะเอาก้างออกแยกส่วนเนื้อและไข่ใส่จานไว้

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. เอาหม้อใส่กะทิสด(จะมีความหวานมันแตกต่างจากกะทิกล่องที่มีความเค็มนำ)ตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลกรด พอกะทิเดือดใส่หัวหอมแดง ปลาทู ลงไปรอให้เดือดอีกรอบ ใส่สายบัวลงไปรอให้สุก ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. พอสายบัวสุก ก็พร้อมรับประทาน รสชาติจะออกหวานมันเค็มอมเปรี้ยวมีครบทุกรสชาติ✨👍🏼

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน