ไก่บอนชอนไช

หมักไก่ด้วยเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส ไว้อย่างน้อย 1 ชม

ผสมแป้งเปียกไว้ชามนึง แป้งแห้งอีกชามนึง เอาไก่เคลือบแป้งเปียก ลงไปในอ่างแป้งแห้ง ใช้มือบีบให้แป้งติดแน่น แล้วสบัดส่วนเกินออก ใส่กล่องเตรียมทอด

ได้หน้าตาแบบนี้

ทอดน้ำมันท่วมด้วยไฟ 160c 12นาที (ขั้นตอนนี้ทำเยอะๆเก็บใส่ตู้เย็นไว้กินที่หลังได้)

ทอดรอบ2 180c 1 นาที หรือจะใส่ Airfryer ไฟ 200c 3-5นาทีก็ได้

เอาไก่ใส่ลงในอ่าง ราดซอสลงไป กระดกๆ สลับกับควงอางเป็นวงกลมให้ซอสเคลือบทั่วไก่ เสร็จ

อันนี้เป็นแบบชุบแป้งทอด (แป้งเปียก) แต่ผสมแป้งมันฝรั่งลงไปด้วย ก็อร่อยเหมือนกัน ง่ายดีด้วย