ข้าวโพดทอดพริกแกงใต้

นำรากผักชี กระเทียมกลับเล็ก เม็ดพริกไทย โขลกให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำข้าวโพดที่เราฝานไว้มาโขลกรวมกัน แต่ไม่ต้องให้ข้าวโพดแหลกมากจนเกินไป

นำส่วนผสมที่โขลกจนเข้ากันดีแล้วมาพักไว้แล้วนำแป้งทอดกรอบใส่ลงไป พอคนจนส่วนผสมเข้ากันก็ตามด้วยพริกแกงแล้วคลุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ในขั้นตอนนี้ ใครไม่ชอบทานพริกแกงก็ไม่ต้องใส่ก็ได้น่ะค่ะ)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำข้าวโพดลงไปทอด จะทำขนาดยังไงขึ้นอยู่กับความชอบเลยน่ะค่ะ

เสร็จแล้วก็นำมาพักสเด็ดน้ำมันไว้ เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวโพดทอด อร่อย รสชาติกลมกล่อมแล้วค่ะ