แกงส้มใต้สายบัวกระเทียมโทน

โคกกุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่ผงคั่วกลิ้งคนอร์ลงไปตามด้วยกะปิ แล้วตำให้เข้าเนื้อกัน

สายบัวหั่นเป็นท่อน

ปลาอินทรีย์แบ่งเป็นสี่ส่วน ชอบใช้ปลาอินทรีย์เพราะไม่มีก้าง

ตั้งน้ำซุปใส่เครื่องแกงลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี ต้มจนเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือ น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อปลากับสายบัว ต้มพอสุกใส่กระเทียมโทนดอง เติมน้ำมะนาว ชิมรสดีแล้ว ตักใส่ชามเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ