เค้กกล้วยหอม
เปลี่ยน

เค้กกล้วยหอม

เกิดการเสียดายกล้วยหอม เลยต้องดัดแปลงให้เป็นเค้กเนื้อนุ่นๆค่ะ

Kasemsri [ oum ]

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 170 กรัม
  3. ผงฟู 1 ชช
  4. เบกิ้งโซดา 1 ชช
  5. เกลือ 1/4 ชช
  6. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
  7. ไข่ไก่เบอร์ 1 # 3 ฟอง
  8. น้ำมะนาว 1 ชช
  9. เนยขาว(สำหรับทาพิมพ์) 1 ช้อนโต๊ะ
  10. กล้วยหอมสุกบด 2 ลูก
  11. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1-2 ช

วิธี

  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกิ้งโซดา พักไว้ เปิดเตาที่อุณหภูมิ 200 องศา ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ ตามด้วยโรยแป้งทับเนย ให้ทั่วพิมพ์ จะทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์ค่ะ

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    บดกล้วยหอมให้ละเอียด แล้วใส่น้ำมะนาว คนให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็น (อุ้มใช้วิธี ครูดกับกระชอนค่ะ)

  3. เปลี่ยน

    ตีไข่+น้ำตาล+ เกลือ ให้ขึ้นฟู สีออกเหลืองนวล (ประมาณ 5 นาที)

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    ตามด้วยทะยอยใส่แป้ง น้ำมันพืช สลับกัน 3 ครั้ง (แป้ง+ น้ำมันพืช,แป้ง+ น้ำมันพืช, แป้ง+น้ำมันพืช) จนหมด

  5. เปลี่ยน

    เทใส่พิมพ์ตามต้องการ เข้าอบ 20-30 นาที ขึ้นอยูกับเตาแต่ละบ้านด้วยนะคะ เช็คว่าขนมสุกโดยใช้ไม้ลูกชิ้นจิ้มลงไปที่ตัวขนม ถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ขึ้นมาแสดงว่าสุกใช้ได้ ตัวขนมจะเหลืองทองค่ะ

  6. เปลี่ยน

    พักไว้ให้เย็นก่อนตัด ส่วนตัวชอบทิ้งขนมไวในตู้เย็นข้าคืน ขนมจะยิ่งฉ่ำเนื้อนุ่มกว่าเดิมค่ะ

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป