ขนมจีนน้ำยากะทิ
supatchaya
@pusupatchaya
ชมวีดีโอการทำได้ใน เพจcookpad Thailand นะคะ
ส่วนผสม
-
กระชาย 300 กรัม
-
หอมแดง 10 หัว
-
กระเทียม 10 กลีบ
-
พริกแห้ง 10 เม็ด
-
ตะไคร้ 5 ต้น
-
ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น
-
ปลาน้ำดอกไม้ 1 ตัว
-
กะทิ 1 กล่องเล็ก
-
น้ำเปล่า 7 ถ้วย
-
น้ำปลา 4 ชต
-
น้ำตาล 2 ชต
-
ลูกชิ้นปลา 300 กรัม
-
ต้นหอม 1 ต้น
-
ผักแกล้มตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
-
1
นำกะทิกล่องเล็กตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า 7 ถ้วย
-
2
พอเดือด ใส่พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ กระชายลงต้ม ให้พอนิ่ม ตามด้วยปลาน้ำดอกไม้ลงต้มเช่นกัน
-
3
นำตะไคร้ออก โดยใช้กระชอนกรอกตัักออกมา และนำเครื่องทุกอย่างตำให้แหลก ให้เนื้อปลาขึ้นฟู
-
4
นำเครื่องตำที่ฟูละเอียดแล้ว ใส่เข้ามาในน้ำกะทิที่ต้มไว้
-
5
ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ใส่ลูกชิ้นปลา ต้นหอมหั่นท่อน ชิมรสตามชอบ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น