แกงเขียวหวานเนื้อ
เปลี่ยน

แกงเขียวหวานเนื้อ

phitak saisuth

ส่วนผสม

  1. เนื้อสันใน หรือเนื้อส่วนติดมัน 500 กรัม
  2. มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ซีก 3 ถ้วยตวง
  3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. หางกะทิ 4 ถ้วยตวง
  5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  6. มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง
  7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  8. ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
  9. น้ำตาลปีบ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. คนอร์ซุปเนื้อก้อน 2 ก้อน
  12. น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ 100 กรัม
  13. พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
  14. ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
  15. พริกชี้ฟ้าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  16. พริกขี้หนูเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  17. หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  18. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  19. ข่า 1/2 ช้อนชา
  20. รากผักชี 1 ช้อนชา
  21. กะปิ 1 ช้อนชา
  22. ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
  23. ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  24. ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนชา
  25. พริกไทย 10 เม็ด
  26. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  27. ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. หั่นเนื้อวัวตามขวางของเส้นใยเนื้อ พอเนื้อสุกแล้วจะได้ไม่เหนียว

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. นำหม้อใส่หางกะทิตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อลงไป แล้วลดลงไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อนุ่ม

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  4. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อน ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อกับหางกะทิที่ต้มแล้วลงไป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  5. ปรุสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสเนื้อ น้ำปลา น้ำตาล6ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พอสุกแล้วใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน