แกงเขียวหวานเนื้อ
เปลี่ยน

แกงเขียวหวานเนื้อ

phitak saisuth

ส่วนผสม

  1. เนื้อสันใน หรือเนื้อส่วนติดมัน 500 กรัม
  2. มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ซีก 3 ถ้วยตวง
  3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. หางกะทิ 4 ถ้วยตวง
  5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  6. มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง
  7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  8. ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
  9. น้ำตาลปีบ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. คนอร์ซุปเนื้อก้อน 2 ก้อน
  12. น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ 100 กรัม
  13. พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
  14. ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
  15. พริกชี้ฟ้าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  16. พริกขี้หนูเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  17. หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  18. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  19. ข่า 1/2 ช้อนชา
  20. รากผักชี 1 ช้อนชา
  21. กะปิ 1 ช้อนชา
  22. ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
  23. ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  24. ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนชา
  25. พริกไทย 10 เม็ด
  26. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  27. ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา

วิธี

  1. เพิ่มรูป

    โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

  2. เพิ่มรูป

    หั่นเนื้อวัวตามขวางของเส้นใยเนื้อ พอเนื้อสุกแล้วจะได้ไม่เหนียว

  3. เพิ่มรูป

    นำหม้อใส่หางกะทิตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อลงไป แล้วลดลงไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อนุ่ม

  4. เพิ่มรูป

    ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อน ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อกับหางกะทิที่ต้มแล้วลงไป

  5. เพิ่มรูป

    ปรุสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสเนื้อ น้ำปลา น้ำตาล6ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พอสุกแล้วใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน