เสต็กหมู พริกไทยดำ

นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ในหมู แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็หมักไว้ 1 ชั่วโมง (ใส่ตู้เย็นไว้ก็ดีค่ะ)

2. พอครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ก็ใส่เนยในกระทะ เปิดไฟปานกลาง รอเนยละลายก็ใส่เนื้อหมูลงไป เร่งเป็นไฟแรงสุด 3. จี่เนื้อหมูในกระทะ ด้านละ 15-20 วินาที แค่พอผิวสุก 4. จากนั้นก็หรี่เป็นไฟอ่อน แล้วปิดฝาให้ความร้อนอบเนื้อด้านในให้สุก เป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู วิธีกึ่งย่างกึ่งอบนี้จะทำให้เนื้อหมูสุกทั่วทั้งชิ้น แต่เนื้อภายในจะฉ่ำนิ่ม ไม่แข็งกระด้างค่ะ

วิธีทำซอส นำซอสที่หมักเนื้อหมู มาผสมกับน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง แล้วเปิดไฟแรง พอซอสเริ่มข้นก็ปิดไฟได้

กินกับข้าวไรซ์เบอรี่ก็อร่อยนะคะ ชิ้นนี้ใช้พอร์คชอปทำ

สันนอกติดกระดูกก็อร่อย

ใช้เนื้อวัวทำก็แหล่มนะเออ