แกงสับนก
เปลี่ยน

แกงสับนก

แกงโบราณที่หาซื้อไม่ได้ต้องทำกินเอง แต่ไม่ได้ทำจากนกนะจ้ะ

 สุธารัตน์ เก่งพินิจ

ส่วนผสม

  1. ปลาเล็กปลาน้อย 1/2ก.ก
  2. พริกแกงเผ็ด 1 1/2ชต. (ถ้าเป็นพริกแกงทำเองจะหอมอร่อยมากๆ)
  3. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2-3 ใบ
  4. กะเพราเด็ดใบแล้ว 1 กำมือ
  5. น้ำปลา 1 ชต
  6. เกลือป่น 1 ชช
  7. ผงชูรส 1/2 ชช
  8. น้ำมันพืช 2 ชต
  9. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธี

  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    ปลาขอดเกล็ดทำความสะอาดแล้วสับให้ละเอียด

  2. เปลี่ยน

    ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอมแล้วใส่เนื้อปลาสับลงผัดโดยใช้ไฟแรง

  3. เปลี่ยน

    ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ปลาสุกแล้วชิมรสชาติเผ็ดเค็มแล้วโรยใบกะเพราและใบมะกรูด

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    ถ้าชอบแบบน้ำขลุกขลิกให้เติมน้ำได้อีก แต่ที่บ้านชอบแบบเกือบแห้งค่ะ หรือถ้าชอบออกรสหวานให้เติมน้ำตาลได้นะคะ กินแกล้มกับผักดิบฟินเลยจ้า

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป

คำที่เกี่ยวข้อง