ก๋วยเตี๋ยว(บะหมี่)ลูกชิ้นหมูตุ๋น
เปลี่ยน

ก๋วยเตี๋ยว(บะหมี่)ลูกชิ้นหมูตุ๋น

สูตรผสมผสานหาสูตร ที่ง่ายๆ ที่สุด เพราะทำทานคนเดียวค่ะ อยู่ต่างประเทศ ถ้าอยากทานก๋วยเตี๋ยวต้องเริ่มทำลูกชิ้นก่อน...จัดไปเพราะความอยาก 😊😊

Lattiya Techama Bruun

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  1. เส้นบะหมี่ 2 ก้อน
  2. หมูสันนอก 100 กรัม
  3. ลูกชิ้นหมู 6 ลูก
  4. แป้งข้าวโพด 1 ชต
  5. ซอสหอยนางรม 1 ชต
  6. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก 1 ชต
  7. เครื่องปรุงน้ำซุป (ชุดต้มตุ๋น) ครึ่งซอง
  8. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  9. รากผัก รากต้นหอม (อย่างละ 1 ต้น)
  10. ซีอิ๊วดำ 2 ชต
  11. น้ำตาลทราย 1 ชช
  12. น้ำปลา 1 ชต
  13. ผักกาดหอม 1-2 ใบ
  14. ใบโหระพา 1 กิ่ง
  15. ผักชี (สำหรับโรยหน้า) 1 ชต
  16. ถั่วลิสงป่น 1 ชต
  17. กระเทียมเจียว 1 ชช
  18. น้ำส้มพริกตำ (ตามชอบ)
  19. พริกป่นผัดน้ำมัน (ตามชอบ)

วิธี

1 ชั่วโมง
  1. เปลี่ยน

    หั่นเต๋าหมูสันนอก ชิ้นกลาง ๆ หมักด้วย รากผักชีกระเทียมพริกไทย แป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ ครึ่ง ชม.

  2. เปลี่ยน

    เตรียมผัก เส้นบะหมี่ ลูกชิ้น หมูหมัก

  3. เปลี่ยน

    เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ พริกป่น น้ำส้มพริกตำ กระเทียมเจียว ถั่วลิสงป่น

  4. เปลี่ยน

    เครื่องปรุงน้ำซุป(ต้มตุ๋น) ซุปหมูก้อน

  5. เปลี่ยน

    ตั้งหม้อน้ำซุป แล้วใส่เครื่องปรุงน้ำซุปต่างๆ ลงไป รอจนเดือด

  6. เปลี่ยน

    นำหมูที่หมักไว้ ผัดในกระทะ พอสุกนิดหน่อย แล้วเทลงหม้อน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอื๊วดำ ตั้งทิ้งไว้เปิดไฟกลาง ประมาณ 30 นาที ให้หมูสุก และนิ่ม แล้วค่อยน้ำลูกชิ้นหมู ลงไปลวก

  7. เพิ่มรูป

    ตั้งน้ำสำหรับลวกบะหมี่ พอลวกจนเส้นเป็นสีเหลืองใส น้ำมาล้างน้ำเย็น แล้วลวกน้ำร้อนอีกนิด นำเส้นมาใส่ชามรองชามด้วย ผักกาดหอม และใบโหระพา

  8. เปลี่ยน

    พร้อมจัดจานเสริฟ ตักหมูตุ๋น ลูกชิ้นหมู วางบนเส้นบะหมี่ ตักน้ำซุปใส่พอท่วมเส้น โรยกระเทียมเจียว ผักชี น้ำส้ม พริกป่น ถั่วป่น พร้อมทานค่ะ

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(1)

หาไอเดียจากเพื่อนๆที่ได้ทำตามสูตรนี้


ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน