แกงสายบัวกุ้งสด
เปลี่ยน

แกงสายบัวกุ้งสด

usaneeya

ส่วนผสม

  1. กุ้ง 300 กรัม
  2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  3. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
  5. รากผักชี 2 ราก
  6. สายบัวสด 5 ขีด
  7. หัวหอมแดง 10 หัว
  8. น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกไทย 10 เม็ด
  11. ใบมะกรูด 3 ใบ
  12. เกลือป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. นำหางกะทิขึ้นตั้งบนเตาไฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง รอจนหางกะทิเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องปรุงที่โคลกเตรียมไว้ลงไป รอจนหางกะทิเดือดให้นำปลาทูที่ล้างสะอาดเตรียมไว้แล้ว ใส่ลงไปในหม้อ

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  2. รอให้หางกะทิเดือดและปลาทูในหม้อสุก ให้นำสายบัวที่ต้มเตรียมไว้แล้ว ใส่ลงไปตามด้วยพริกขี้หนูบุบพอแตก และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำมะดันชิมรสโดยเน้นให้ได้รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ ตามชอบ

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

  3. ใส่พริกขี้หนูสีเขียว สีแดง ลงไป เพื่อช่วยให้น้ำแกงดูมีสีสันน่ารับประทาน เทหัวกะทิลงไป ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

    เพิ่มรูป

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน