แกงสายบัวกุ้งสด
เปลี่ยน

แกงสายบัวกุ้งสด

usaneeya

ส่วนผสม

  1. กุ้ง 300 กรัม
  2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  3. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
  5. รากผักชี 2 ราก
  6. สายบัวสด 5 ขีด
  7. หัวหอมแดง 10 หัว
  8. น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกไทย 10 เม็ด
  11. ใบมะกรูด 3 ใบ
  12. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธี

  1. เพิ่มรูป

    นำหางกะทิขึ้นตั้งบนเตาไฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง รอจนหางกะทิเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องปรุงที่โคลกเตรียมไว้ลงไป รอจนหางกะทิเดือดให้นำปลาทูที่ล้างสะอาดเตรียมไว้แล้ว ใส่ลงไปในหม้อ

  2. เพิ่มรูป

    รอให้หางกะทิเดือดและปลาทูในหม้อสุก ให้นำสายบัวที่ต้มเตรียมไว้แล้ว ใส่ลงไปตามด้วยพริกขี้หนูบุบพอแตก และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำมะดันชิมรสโดยเน้นให้ได้รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ ตามชอบ

  3. เพิ่มรูป

    ใส่พริกขี้หนูสีเขียว สีแดง ลงไป เพื่อช่วยให้น้ำแกงดูมีสีสันน่ารับประทาน เทหัวกะทิลงไป ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

เพิ่มขั้นตอน

ส่งการบ้าน

(0)

ทำตามสูตรนี้แล้วรึยัง?

ส่งภาพให้เจ้าของสูตร

ส่งการบ้าน