หมูป่าผัดฉ่า
แก้ไข

หมูป่าผัดฉ่า

การต้มหมูป่าก่อนนำไปผัดจะช่วยทำให้หนังหมูเหนียวน้อยและเพิ่มความอร่อยมากขึ้น

รสมือแม่

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  1. มะเขือพวง 1 ถ้วยตวง
  2. หมูป่า 300 กรัม
  3. นมข้นจืด ตามชอบ
  4. ใบมะกรูด 5 ใบ
  5. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ เล็กน้อย
  11. น้ำ

วิธี

50นาที
  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    หั่นหมูป่าบางๆแล้วนำไปต้มในน้ำผสมเกลือให้หนังหมูนิ่มเทน้ำทิ้งพักไว้ก่อนนำไปผัด

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    ผัดพริกแกงใส่กระชายลงไปผัดให้หอมใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่มะเขือพวกที่ล้างแล้วลงไปผัด

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    ปรุงรสตามชอบผัดให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดใส่นมข้นจืดผัดให้แห้งตักใส่จาน

เพิ่มขั้นตอน

ปรุงโดย 1 คน


ส่งการบ้านหรือภาพรีวิว

คำที่เกี่ยวข้อง