บลูเบอรี่ ชีสพาย bluberry cheese pie
แก้ไข

บลูเบอรี่ ชีสพาย bluberry cheese pie

aengaeng_27

ส่วนผสม

  1. ครีสชีส (Cream Cheese) 450 g
  2. วิปครีม (whipped cream) 400 g
  3. น้ำตาลทรายละเอียด 180 g
  4. Gelatin 10 g
  5. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  6. นมข้นหวาน 50 g
  7. ขนมปังแคร๊กเกอร์ 400 g
  8. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
  9. เนย 300 g

วิธี

  1. แก้ไข

    บดขนมปังให้ละเอียด

  2. แก้ไข

    ต้มเนยให้ละลายและเอามาคลุกกับขนมปัง และ ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ เข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง 30 นาที. ข้อควรระวัง ใช้เนยมากไปจะทำให้เค็มแต่ ขนมปังจะจับตัวกันเป็นก้อนดี

  3. แก้ไข

    ตัดครีมชีสให้เป็นก้อนเล็กๆ ควรให้ครีมละลายสักพักค่อยตีเพราะไม่งั้นตระกร้อจะเสียได้คะ เราโดนมาแล้วเหล็กหลุดเลย พอครีมเริ่มฟู

  4. แก้ไข

    พอครีมเริ่มฟู ให้ใส่ วิปครีม น้ำตาล นมข้นหวาน น้ำมะนาว กลิ่นวนิลา ใครมีเปลือกเลมอนจะใส่ก็ได้ เราหาไม่มีเลยไม่ใส่คะ สำหรับเราใส่กะละมังรวมกันแล้วใส่ในเครื่องผสมทีเดียว

  5. แก้ไข

    จากนั้นปั่นต่อให้วิปครีมฟู เนื้อครีมและส่วนผสม เข้ากัน ใส่เจชาติน ที่ละลายน้ำแล้ว เข้าไป ตีต่อ1 นาที แล้วปิดเครื่อง

  6. แก้ไข

    นำครีมที่ได้มาตักใส่ถาดที่เราแช่แข็งไว้

  7. แก้ไข

    จากนั้นทำเข้าตู้เย็นต่อ30 นาที หรือใครจะรับประทานตอนไหนค่อยเอา ออกมาแต่งหน้าด้วย บลูเบอรี่ หรือสตอเบอรี่ ตามชอบคะ เราแช่ข้ามคืนก็สามารถทำได้คะ

  8. แก้ไข

    ข้อควรระวัง หากจะทำมากกว่าสูตรหรือน้อยกว่าสูตร วิปครีมน้อยกว่าครีมชีส เสมอ น้ำตาลอย่าใส่เยอะเกินเพราะมีนมข้นหวานด้วย เนยผสมมากไปจะทำให้เค็มมากไม่อร่อย เจลลาตินต้องห้ามลืมใส่ไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นก้อนหล้งตัด ส่วนผสมหลักๆ ตามรูปคะ สามารถเปลี่ยนจากผลไม้กระป๋องเป็นแยมผลไม้ตามชอบได้นะคะ

เพิ่มขั้นตอน

ปรุงโดย 2 คน


ส่งการบ้านหรือภาพรีวิว