ผัดหอยกระพง
จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan))
@cook_4670229
หอยตัวเล็กแต่อร่อยค่ะ ค่อนข้างหายากหน่อย ราคากิโล60-80บาท
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
-
1
หอยกระพงสดล้างให้สะอาดหลายๆรอบ
-
2
ต้มน้ำใส่เกลือรอให้เดือดจัดๆนำหอยลงลวกพอเปลือกอ้าง
-
3
หลายด้วยน้ำสะอาดอีกทีเผื่อมีดินติดมาด้วย
-
4
พริกกระเทียมโขลกหยาบ เตรียมเครื่องปรุงแล้ว ลงมือผัดเลย
-
5
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใช้ไฟเบาใส่พริกลงผัดให้หอม ปรุงรสทั้งหมดผัดให้เข้ากันดีชิมรสตามชอบ ให้รส เผ็ด เค็ม หวานนิดๆ ใส่หอยเร่งไฟแรงใส่โหระพาเด็ดผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีปิดไฟ
-
6
กินเล่นๆ กินเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็เริดค่ะ
ความคิดเห็น