ผัดหอยกระพง
แก้ไข

ผัดหอยกระพง

หอยตัวเล็กแต่อร่อยค่ะ ค่อนข้างหายากหน่อย ราคากิโล60-80บาท

จุไรรัตน์ ทาธิวัน

ส่วนผสม

  1. หอยกระพง 500 กรัม
  2. พริกจินดาแดง 10 เม็ด
  3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน
  4. กระเทียมไทย 1 หัว
  5. ผงปรุงรส 1/2 ช้อน
  6. พริกเผา 1 ช้อน
  7. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อน
  8. ใบโหระพาเด็ด 1 กำ
  9. น้ำสะอาด 1ถ้วยเล็กๆ
  10. น้ำมันหอย 1/2 ช้อน
  11. พริกแดงหั่นใส่ตามชอบ
  12. ปริมาณเครื่องปรุงลดหรือเพิ่มตามความชอบแต่ละบ้านกินรสต่างกัน**

วิธี

  1. แก้ไข

    หอยกระพงสดล้างให้สะอาดหลายๆรอบ

  2. แก้ไข

    ต้มน้ำใส่เกลือรอให้เดือดจัดๆนำหอยลงลวกพอเปลือกอ้าง

  3. แก้ไข

    หลายด้วยน้ำสะอาดอีกทีเผื่อมีดินติดมาด้วย

  4. แก้ไข

    พริกกระเทียมโขลกหยาบ เตรียมเครื่องปรุงแล้ว ลงมือผัดเลย

  5. แก้ไข

    กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใช้ไฟเบาใส่พริกลงผัดให้หอม ปรุงรสทั้งหมดผัดให้เข้ากันดีชิมรสตามชอบ ให้รส เผ็ด เค็ม หวานนิดๆ ใส่หอยเร่งไฟแรงใส่โหระพาเด็ดผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีปิดไฟ

  6. แก้ไข

    กินเล่นๆ กินเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็เริดค่ะ

เพิ่มขั้นตอน

ภาพอาหารที่ทำตาม

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

ทำตาม และแชร์ภาพ

คำที่เกี่ยวข้อง