เนื้อย่างเทริยากิไข่ม้วนปูอัด
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
@krutonmusic
ทำทานเองที่บ้านก็หรูได้
ส่วนผสม
-
เนื้อสันวัว 1/2 กิโล
-
ไข่ไก่ 5 ฟอง
-
ปูอัด 1/2 กิโล
-
........เครื่องหมักเนื้อ
-
เกลือป่น 1/2 ชช
-
โชยุ 2 ชต
-
ซอสเทริยากิ 5 ชต
-
พริกไทยป่น 1/2 ชช
-
แป้งมัน 1 ชต
-
..........น้ำจิ้ม
-
ต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำ
-
1
แล่เนื้อเป็นแผ่นบางชิ้นใหญ่ ใส่เครื่องหมักเนื้อทั้งหมด เคล้าให้เข้ากันทุกชิ้น หมักทิ้งไว้
-
2
ต่อยไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน ไม่ต้องเป็นฟอง ตั้งกระทะเทฟลอน ไฟอ่อนๆ เทไข่ลงกระทะ เอียงกระทะให้ไข่แผ่เต็มกระทะ พอเซ็ตตัว ตักขึ้นม้วนเป็นโรล แล้วหั่นตามขวาง
-
3
ตั้งกระทะย่าง ไฟแรง นำเนื้อและปูอัดลงย่าง ทาน้ำที่เหลือจากการหมักเพื่อความฉ่ำ จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ กับน้ำจิ้ม
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ความคิดเห็น