ข้าวหน้าไก่
Lattiya Techama Bruun
@Lattiya_Norway
หาเมนูที่ไม่เคยทำ มาลองทำทานดูค่ะ 😉
ส่วนผสม
-
เนื้อไก่ 100 กรัม
-
ข้าวสวย 1 ถ้วย
-
ขิงแก่ 1 ชช
-
กระเทียมบุบ 1 ชช
-
รากผักชี 1-2 ราก
-
น้ำมันงา 2 ชช
-
ซีอิ๊วดำ 1 ชช
-
ซีอิ๊วขาว 2 ชช
-
พริกไทยป่น 1/2 ชช
-
น้ำปลา 1/2 ชต
-
น้ำตาลทราย 1 ชช
-
แป้งข้าวโพด 1 ชต
-
น้ำมันพืช 1 ชต
-
น้ำซุป 1 ถ้วย
-
พริกชี้ฟ้า/ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
ขั้นตอนการทำ
-
1
หั่นไก่ชิ้นพอคำ หมักด้วยรากผักชี น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ใส่ตู้เย็นพักไว้ 1 ชม.
-
2
น้ำมันพืชใส่หม้อ หรือกระทะ พอร้อนใส่ขิง และกระเทียมผัดจนเหลืองหอม
-
3
นำไก่ที่หมักไว้ ลงไปผัดจนเกือบสุก
-
4
เติมน้ำซุป รอให้เดือด และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
-
5
เตรียมแป้งข้าวโพด ผสมน้ำไว้ พอปรุงรสเรียบร้อย ใส่แป้งข้าวโพด และรีบคนอย่าให้แป้งเป็นก้อน ปิดไฟ
-
6
นำข้าวสวยใส่จาน ตักไก่มาราด แต่งหน้าด้วย ผักชี และพริกชี้ฟ้า พร้อมเสริฟค่ะ
ความคิดเห็น