ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)

ตั้งน้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า ไฟกลางไปทางอ่อน นำสาคูล้างผ่านน้ำ 1 รอบ จากนั้นนำใส่ลงในน้ำที่เดือด คนเรื่อยๆ พอน้ำแห้งให้ใส่น้ำใบเตย คนจนสาคูเริ่มเป็นตากบ #แนะนำน้ำเปล่าใช้กับใบเตย น้ำมะพร้าวใช้กับอัญชัน

จากนั้นใส่น้ำใบเตย หรืออัญชัน

เมื่อน้ำเริ่มงวด สาคูเหลือตากบ เล็กน้อย ใส่น้ำตาล ข้าวโพดหรือแห้ว คนจนละลายและออกเงา #แห้วใส่ใบเตย #ข้าวโพดใส่อัญชัน สีตัดกันสวยดี

ตักสาคูใส่กะทง #ใส่เสมอขอบได้ เพราะสูตรนี้จะทำกะทิแบบบีบแต่งหน้า ไม่ได้ทำแบบราด

ทำกะทิบีบกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด คนจนแป้งละลาย ตั้งไฟอ่อน กวนจนข้นเหมือนครีม แบบพอตั้งยอดได้ เพราะเดี๋ยวเย็นกะทิจะเซ็ตตัวอีก

เอากะทิใส่ถุงบีบ เลือกหัวบีบตามใจชอบ ใครมีหัวบีบกุหลาบ 3d ใช้ได้เลยเก๋ๆ เราหาไม่เจอเลยใช้แบบแฉกทั่วไป

ตอนบีบรอกะทิอุ่นๆลงสักนิดก็ได้ มันร้อนมือ แต่อย่าเย็นมาก จะบีบไม่ออก

บีบเสร็จพักกะทิจนเย็นตัว มันจะคล้ายวุ้น ดุกดิกๆแต่ไม่ไหล

จากนั้นค่อยจัดเรียงใส่กล่องตามสบาย

หัวบีบแบบเขียนชื่อ เก๋ๆ

มาอวดภาพเฉยๆ ถ่ายไว้เยอะ 😆😆😆

แถมวิธีทำกระทงใบตอง 1 มุม ดุนก้น ตัดใบตองเป็นวงกลม **ขนาดของเราใช้ปากแก้วโยเกิร์ต หรือถ้วย 3 ออนซ์ วัดเอา

เช็ดใบตอง เอาสองใบวางซ้อน ลายขัดกัน

พับครึ่งหักปีกออกไปด้านใดด้านหนึ่ง

พับพบให้เสมอขอบ

แล้วเย็บจะได้กรวยแบบนี้ เอานิ้วจับมุมแหลมไว้

นิ้วชี้ดันมุมแหลมแล้วกดลง จัดแต่งขอบให้พอเสมอ

พลิกกลับอีกด้านนึงก็ได้กระทงแล้ว

ได้กระทงสำหรับใส่ขนมแล้ว

น่ารัก เก๋ๆ วิธีทาน เอานิ้วใส่ไปที่ก้นถ้วย แล้วก็บีบขนมใส่ปากเลย