ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกขี้หนู & ข้าวผัดกระเทียม
ส่วนผสม
-
==ส่วนผสมปลาหมึกผัดกระเทียมพริกขี้หนู
-
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 250 กรัม
-
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
-
ผักชีสำหรับตกแต่ง
-
==ส่วนผสมข้าวผัดกระเทียม
-
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
-
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
-
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำ
-
1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาหมึกลงทอดพอให้ตึงตึงหรือสุกประมาณ 50% ตักขึ้นใส่จานพักไว้
-
2
รินน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟต่อพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่พริกขี้หนู ผัดต่อจนพริกและกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ปลาหมึกลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
-
3
ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี
-
4
ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดพอเหลืองหอม ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโชยุผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ
-
5
โรยกระเทียมเจียวและต้นหอมผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
-
6
เสิร์ฟคู่กัน รับประทานร้อน ๆ ค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิด
ส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไป
อัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม
ความคิดเห็น