พาสต้าผัดพริกแห้งไส้อั่ว
เปลี่ยน

พาสต้าผัดพริกแห้งไส้อั่ว

เมื่อเดือนที่แล้วไปเที่ยวเชียงรายมา ได้แวะกินร้านอาหารเหนือเป็นร้านเล็กๆ บ้านๆ แต่รสชาติดีมาก ปกติไม่ค่อยชอบกินไส้อั่วเท่าไหร่ เพราะบางเจ้าก็เลี่ยนมันเยอะ แต่ร้านนี้ดีค่ะ ก่อนกลับเลยแวะซื้อไส้อั่วกลับมาด้วยค่ะ เพราะเค้าแพคถุงสุญญากาศ เก็บได้นานค่ะ

kati

ส่วนผสม

  1. เส้นพาสต้า 100 กรัม
  2. พริกขี้หนูแห้ง 4 เม็ด
  3. กระเทียมใหญ่ 4 กลีบ
  4. หอมใหญ่ 1/4 หัว
  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  8. ใบกระเพราหรือโหร ตามใจชอบ
  9. ไส้อั่ว ตามใจชอบ

วิธี

  1. Blank step
    เพิ่มรูป

    นำเส้นพาสต้าลงไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก ต้มทิ้งไว้ 12 นาที

  2. Blank step
    เพิ่มรูป

    เอาพริกแห้งล้างแช่น้ำสะอาดแล้วซับให้แห้ง สับหอมใหญ่ ฝานกระเทียมบางๆ แกะไส้เทียมไส้อั่วออกให้เหลือแต่เครื่องข้างใน

  3. Blank step
    เพิ่มรูป

    ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป ผัดพริกแห้ง หอมใหญ่ กระเทียม ไส้อั่ว ปรุงรส นำเส้นพาสต้าลงไปผัดให้เข้ากัน

  4. Blank step
    เพิ่มรูป

    สุดท้ายโรยใบกระเพราผัดสองทีปิดไฟใส่จาน ถ้ามีชีสโรยด้วยเล็กน้อยเพิ่มความนัว

เพิ่มขั้นตอน

คุกสแนป

(1)

แรงบันดาลใจจากเพื่อนๆที่ได้ปรุงสูตรนี้


คุณได้ทำตามสูตรนี้แล้วหรือยัง?

แชร์ภาพที่คุณทำ..ถึงเจ้าของสูตร

แชร์คุกสแนป