สละลอยแก้ว

นำผลสละมาขัดเอาหนามออกก่อนนะคะ(เราแกะออกจากพวงแล้วใส่ลงไปในถุงกระสอบแล้วเขย่าสักสองสามทีคะ)

แกะเปลือกออกแล้วใช้มีดแกะสลักคว้านเอาเมล็ดออกมาค่ะ(เราทำครั้งแรกคุณยายบ่นใหญ่เลยคะว่าติดเนื้ออกมาเยอะเกินไปเสียดายของ😂)

เมื่อคว้านเอาเมล็ดออกแล้วนำหม้อตั้งไฟใส่น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นนำเนื้อสละลงไปเชื่อมกับน้ำตาลในหม้อตั้งไฟต่อสักพัก ประมาณ2 นาที

ตักสละลอยแก้วใส่ชามที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำแข็งทุบหยาบๆ

ตกแต่งด้วยใบสาระแหน่เล็กน้อยพร้อมรับประทานแล้วจ้า ปล.ใส่ใบสาระแหน่ลงไปด้วยได้กลิ่นหอมสดชื่นมากๆค่ะ